Nutriţia: totalitatea proceselor fiziologice prin care organismele își procură hrana necesară creșterii și dezvoltării, obținerii energiei pentru desfășurarea proceselor vitale. Nutrimentele (substanţele nutritive): compuşi chimici din compoziţia alimentelor, folosiţi şi absorbiţi de organism în scop sanogen. Nutrimente esenţiale (nu pot fi sintetizate de organism): vitamine, minerale, aminoacizi, acizi grasi şi unii carbohidraţi. Macronutrimente: principalul constituent al […]